'포화지방산'과 '불포화지방산', '트랜스 지방'이라 부르는 이유 왜 '포화 지방산', '불포화 지방산'이라고 부를까요? 포화(飽和)란 '가득 찬 상태'를 말합니다. 이 상태를 '포화 상태'라고 합니다. 포화(飽和): 일반(一般)으로 가장 큰 한도(限度 )까지 무엇에 의( )하여 가득히 차 있는 상태(狀態) 탄소 원자들이 단일 결합만으로 연결되어 있으면 그 결합은 가득 찬, 즉 포화된 상태입니다. 이는 화학적으로 더 이상 다른 원자들과 결합할 수 없는 최대한의 양이라는 의미입니다. 탄소 원자는 네 개의 결합이 가능하므로, 만약 단일 결합만으로 연결되어 있다면 이 결합들은 이미 다른 원자들과 가능한 한 많이 결합한 상태입니다. 그러므로 이것은 포화 상태라고 할 수 있습니다 불포화(不飽和) : 한자어: 不 ..